bunnytoo's little wonderland

擁有一臺可以調上下火的烤箱，一直是我的希望。

布魯斯最近因為自己煎牛排的關係，也開始研究奧利佛食譜，

發現好多西式的食譜都需要用到烤箱，因此呢！我們就下定決心，

把Dr.Goods敗下去了～～～～

不過我們家實在很小，因此烤箱真的沒什麼地方可以擺，

不得已清空了平常放熱水瓶跟電子鍋的小平台，烘焙人生正式啓動！

烤箱開封的第一件事，是讓他空箱最大火運轉至少40分鐘，

因為新品難免有油耗味，上網查很多媽媽會用鳳梨皮、柑橘皮等去味道，

正好我因為懷孕上火，所以也買了一顆鳳梨來吃，

鳳梨皮則留下來拿來烤～～

進入主題了！！！！！

我們的第一道料理，是廚房裡的人類學家youtube裡介紹的烤蜂蜜橙汁地瓜！

材料：

地瓜數條

蜂蜜適量

橙汁少許（我用一顆）

橄欖油適量

調味料（海鹽、辣椒粉）

作法：

1.先把番薯去皮再切成條狀，其實任何形狀都可以，只要大小均勻

2.倒入橄欖油、蜂蜜、橙汁，和番薯攪和均勻，倒入烤盤中

（由於我們家沒有烤盤，所以我放在寶迪鍋裡入烤箱）

3.均勻地撒上海鹽、辣椒粉

4.烤箱上下火預熱200度Ｃ，烤40分鐘

成品出爐

烤好的番薯甜鹹酸辣各種滋味融和超好吃，

只是這次我的蜂蜜倒太多，再加上寶迪鍋很厚，不易收汁，

因此番薯冷卻後反潮變成蜜地瓜了！！

下次烤好趁酥脆吃，應該會更棒。