bunnytoo's little wonderland

我是個極其喜愛吃鬆餅的人，每當新光三越的超市有折扣，日清鬆餅粉大特價時，

總會買個一兩包囤貨，回家用鮮奶調勻，倒入平底鍋煎個鬆餅當早餐或下午茶，美味極了。

嘗試過各式各樣的鬆餅粉，有好市多的(大到如可怕的水泥袋)、日正的、

還有其他超市看的到的比較便宜的鬆餅粉，

心目中的最佳口味還是日本的日清，真的很好吃，

發起來的程度剛好、甜味適中、口感細緻，真的最好吃。

也很喜歡去咖啡店茶店，點個鬆餅配咖啡或紅茶，享受悠閒的下午茶時光。

所以鬆餅在我的飲食生活中，佔有一席之地，對於鬆餅的愛，著時大於燒餅蔥油餅等等。

但是鬆餅其實有很多種哩！依字面上的意思來看，我們對於鬆餅的講究就不如外國人了，

不管式平底鍋煎的、鬆餅機烘焙的、烤的等等各式各樣的餅，都只有一個名字「鬆餅」，

其實它們有不同名稱滴：

在家裡用平底鍋煎出來的  →  煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake(如下圖所示)

樂活廚房的鬆餅套餐  158元 好吃份量大   煎的極好!!!

 用鬆餅機烤出來，呈現一格一格的狀態  →  格子鬆餅  waffle(如下圖所示)

板橋鬆餅屋製作的酸奶鬆餅、原味鬆餅，25~45元之間吧!

記憶有些模糊了，內用還需付飲料低消，但是用餐環境很擁擠，

飲料也普普，鬆餅倒是不錯，只是份量略小。

【自己家裡動手做】

不同的鬆餅有不同的口感，pancake就綿綿細細的，很像海綿蛋糕，

麥當當的早餐就有鬆餅套餐，只是不好吃。

好吃的pancake可以自己買鬆餅粉在家煎，記得是小火，慢慢的煎，

麵糊太濃稠煎出來太硬、太稀則過軟又不成型，

所以多煎幾次，牛奶慢慢倒就可以拿捏出正確的比例。

而 waffle要好吃，除了鬆餅粉之外，機器就十分重要，

一般賣場有各式各樣的機型，買過兩種，一種是梅花狀的格子淺盤，

由於盤型太淺了，所以烤出來常常失敗，鬆餅也很薄很硬，用沒幾次就被我封箱。

另一種是聲寶的圓型機器，考盤比較深，格子會很清楚，不易沾黏，

烤出來的成功率高很多，(比較像外面賣的)

所以一分錢一分貨，要有好吃的格子鬆餅就不能太省機器錢啊。

【外面吃的話】

介紹幾家我覺得不錯的鬆餅店，第一家在上面就介紹過，板橋的鬆餅屋，在文化路江子翠捷運站附近，

店很小很小很小，要很努力很注意找才找的到，大部分的人都外帶居多，

鬆餅口味很多種，吃過原味、酸奶跟鮪魚的，發現還是原味的最好，

加點奶油跟楓糖漿，最簡單也最好吃的組合。

米朗琪，相信已經熱門到不行了，現在連平常日也門庭若市，店家堅持不能預約的作法，

只好每天總是一堆人苦苦守後等著吃鬆餅，

米朗琪的特點是份量大大大，尤其他的經典「草莓鬆餅」 

四片又大又厚的鬆餅，配上一球草莓冰淇淋、一球卡是達奶油醬，

再加上一大堆草莓淋上煉乳，光是視覺的享受就爽了。

難怪總是要排隊，可是米朗琪的鬆餅偏硬，吃多了也膩了些，建議分食。

最後我要介紹最推薦的u.c.c.咖啡的鬆餅，日式風格的咖啡屋，

點心也很精緻，每片鬆餅都會灑上糖粉。

水果鬆餅是最多人點的，有新鮮水果、兩朵不膩口的鮮奶油、

一些草莓果醬以及一球香草冰淇淋，

最好吃的就是香草冰淇淋，不甜又綿細，不知道是哪個牌子的。

ucc的鬆餅跟米朗琪差不多大小，只是密度比較蓬鬆，

外皮香脆，裡面鬆軟，口感比米朗琪好些，

米朗琪的鬆餅不知怎麼的像發糕般有些Q，而ucc的像蛋糕，

綿綿的軟軟的，是我比較尬意的感覺。

這是紅豆抹茶口味，紅豆沙真的是太甜，但是搭配的栗子奶油跟糖漬栗子很好吃。

夏日特價的藍莓鬆餅，藍莓果醬出奇的好吃不膩，只是水果好少啊！還是點水果鬆餅最滿意！