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一般人對小籠包的認知是"皮薄餡多"，花蓮市有一家非常知名的包子店，
卻打破這個慣例，小籠包的皮厚，卻厚的鬆軟可口，有時候包子皮沾到水蒸氣會軟爛，
這家的一點也不會，用"乾爽"來形容雖然怪，但是的確就是這樣。
肉餡不會很多，味道調的不錯，搭配厚皮剛剛好。
小籠包一顆5元，一籠十顆50元。
另外有賣蒸餃，一顆3元，一籠30元。
蒸餃的味道中規中矩，跟台北物價比起來，也算是料好實在囉。
公正街包子是24小時營業的，晚餐時間來看的時候竟然大排長龍，平常日也大排長龍果然厲害。
所以我們挑選宵夜時段來用餐，雖然不用排隊，內用的座位一樣滿滿的，
人氣真是高。
比較奇怪的是包子收包子的錢，飲料收飲料的錢，分兩次收不會亂掉嗎？
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